poniedziałek, 6 stycznia 2014

nowy rok rozpieszcza nas długimi weekendami już na samym początku. chociaż tak szczerze mówiąc powoli zaczyna mi się już nudzić! jeszcze ta deszczowa pogoda... istna masakra! nic tylko włączyć film, ciepły kocyk, kawa/herbata i ciasteczko... nie ma dzisiaj nic lepszego:) a i ciasteczko własnoręcznie upieczone przeze mnie!:) wcześniej jakoś stroniłam od piekarnika, wolałam się udzielać przy garnkach. przerażały mnie biszkopty i masy. ale wszystkiego trzeba przecież w życiu spróbować. już w lecie nieśmiało zdarzało mi się coś upichcić z sezonowymi owocami, na ten rok mam plan częściej rozpieszczać rodzinkę wypiekami!:)
także zaczęłam już dzisiaj i w ruch poszły śliwki!




śliwkowe ciacho z różową pianką:)
czas pieczenia ok 45 min
temp pieczenia 180stC
wielkość formy 20cm x 30cm (ja robiłam w okrągłej)

na ciasto potrzebujemy:
-2,5 szkl mąki pszennej
- 2 czubate łyżki maki ziemniaczanej
- 1 budyń śmietankowy (proszek)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0.5 szkl cukru
-1 margaryna
- 5 żółtek
- 2 łyżki gęstej śmietany

różowa pianka;
- 5 białek
- szczypta soli
- 1 opakowanie kisielu wiśniowego
-  łyżki soku z cytryny
- 0,5 szkl cukru

dodatkowo: śliwki, płatki migdałów

wykonanie:
mąki i budyń przesiać z proszkiem do pieczenia i wymieszać z cukrem. dodać pokrojoną margarynę. żółtka wymieszać ze śmietaną i zagnieść ciasto. podzielić na 2 części (3/4, 1/4). mniejszą włożyć na 20 min do zamrażarki. drugą rozwałkować i wyłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i podpiec. na podpieczonym spodzie układamy odsączone z soku połówki śliwek otworami do góry. białka ubić ze szczyptą soli na  pianę. w połowie ubijania wsypać cukier i  ubić do sztywności. dosypać proszek kisielowy i sok z cytryny. ubijać do wymieszania składników. wyłożyć piane na śliwki. zmrożone ciasto wyjąć z zamrażarki i zetrzeć na tarce o dużych oczkach bezpośrednio na piane. posypać płatkami migdałów. całość wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 45 min w temperaturze 180 stopni.

całość prezentuje się tak:






i moje ulubione pieczone migdały!:)

palce lizać!:)

2 komentarze: